캠핑 – 포스코뉴스룸

캠핑의 꽃, 바비큐와 바비큐 그릴의 역사 (feat. 철재 기구)

posconews — Thu, 19 Aug 2021 09:30:24 +0000

최근 사회적 거리 두기로 인하여 어디든 갈 수 있던 시절은 잠시 Stop 되었지만, 무더위가 한풀 꺾인 요즘엔 더욱 떠나고 싶은 마음이 간절하다. 그래서일까, 가까운 산과 계곡 등 근교로 캠핑을 떠나는 사람들이 점점 늘고 있다.

가벼운 장비들과 함께 짐을 최소화해 떠나는 ‘미니멀 캠핑’, 도심 가까운 곳에서 즐기는 ‘어반(Urban) 캠핑’, 자동차를 이용하는 ‘오토캠핑’ 등 다양한 종류의 캠핑이 있을 만큼 캠핑 문화는 자연스럽게 우리의 여가문화 중 하나로 자리 잡은 지 오래이다.

캠핑하면 가장 먼저 떠오르는 것을 말하자면 단연 바비큐(BBQ)! 야외에서 먹으면 뭐든 맛있다지만, 그래도 좋아하는 사람들과 즐거운 시간을 함께 보낼 때 바비큐는 필수 코스가 되었다. 뜨거운 그릴 위에서 익어가는 고기를 보고 있자면 저절로 ‘그래~ 이거지!’라는 말과 함께 힐링이 되는 기분, 캠핑을 가본 사람이라면 더욱 공감할 것이다.

여기서 질문! 불현듯 궁금해진 한 가지, 바비큐의 역사는 어떻게 시작된 것일까? 실내에서 구워 먹을 수 있는 고기를 굳이 밖에서 굽게 된 건 언제부터였을까? 그럼 오늘은 바비큐의 기원부터 캠핑 필수품인 그릴의 역사까지 함께 알아보도록 하자!

BBQ와 그릴의 역사

우리가 즐겨먹는 바비큐는 Barbeque 약자로 BBQ라고 흔히 쓰인다.

Q. 바비큐의 역사는?
바비큐의 역사는 인류가 처음 불을 이용한 원시시대부터 시작된 것으로 알려져 있으며, ‘바비큐’는 스페인어인 ‘바바코아’에서 유래된 말이다. 바바코아(barbacoa)’란 17세기 남아메리카 아라와크 부족이 고기를 구울 때 사용했던 나무 구조물을 일컫는다.

1700년대 미국 서부지역에 바비큐 문화가 전파되면서 생겨난 것으로 고기를 잘라서 나무 연기로 익히는 훈연 방식 등 다양하게 고기를 먹는 방식 등으로 발전하게 되었다.

1940년대 후반부터는 숯불 화로 위에 그릴을 올리고 고기를 굽는 바비큐 방식이 보편화되기 시작한다. 하지만 초기 바비큐 그릴은 고기가 너무 빨리 타버리고, 바람에 재가 날리는 단점이 있었다고 한다.

1950년대 초기 용접공인 조지 스티븐에 의해 돔형태의 그릴인 캐틀 그릴이 만들어졌다. 처음 캐틀 그릴을 본 주변 사람들은 철로 된 부표를 반으로 잘라 만들어진 모양을 보고 농담 삼아 스푸트닉*이라고 불렀다고 한다.
^*스푸트닉: 소련이 우주개발 초기에 쏘아 올린 인공위성.

돔 형태의 캐틀 그릴(Kettle Grill)이 만들어지게 된 배경은 웨버 브라더스 메탈 웍스(Weber Brothers Metal Works)의 직원이던 스티븐(Steven)이 고기를 구울 때마다 재가 날리는 것을 고민하던 차에 철로 된 구를 반으로 자르고 지지대를 해줄 3개의 철로 된 다리를 용접해 붙이고, 얇은 반구의 형태의 뚜껑을 만들면서부터였던 것으로 알려져 있다.

▲(왼) 1951년 웨버의 직원이였던 스티븐이 제작한 최초의 캐틀 그릴과 현재 웨버스테판(Weber-Stephen Products) 회사 전경 (이미지 출처: 위키트리)

이후 그는 캐틀 그릴을 통해 자신의 회사 웨버스테판(Weber-Stephen Products Co.)을 설립했다고 한다. 현재까지 스티븐의 캐틀 그릴은 미국의 전형적인 그릴 디자인으로 여겨지고 있고 가장 성공한 그릴 디자인으로 남아있다.

완벽한 철의 결합=완벽한 그릴

많은 그릴 제조업체들은 그릴을 생산할 때 스테인리스부터 도자기 코팅, 크롬 도금까지 다양한 철재를 결합한다. 각각이 가진 장점과 특성이 모두 다르기 때문이다.

그 중 스테인리스 스틸은 주철만큼 높은 온도를 전달하지는 못하지만, 열을 더욱 오래 유지시킨다는 큰 장점이 있고 내구성이 강하다. 또한 햇빛, 바람, 비 등의 거친 환경을 잘 견디기 때문에 야외에서 주로 쓰이는 캠핑 용품에 적합하다.

스테인리스 그릴의 크기는 주철로 만든 그릴보다 큰 편으로 고기를 효율적으로 그슬려 익히기 위해 충분한 열을 유지해야 하기 때문이다. 또한 스테인리스 스틸은 냄새와 변색에 강하여 세균 증식을 막아주기 때문에 위생에 대한 걱정도 줄일 수 있다는 장점이 있어 스테인리스 스틸 소재의 캠핑 용품은 캠핑족에게 꾸준한 사랑을 받고 있다.

맛있는 바비큐가 탄생한 데에는 다양한 철재 기구가 있었기 때문에 가능했다. 바비큐에 사용되는 도구와 방법은 세월에 따라 바뀌어 왔지만, 야외 활동에서 오는 즐거움은 여전하다. 이번 주말에는 사랑하는 사람과 함께 가까운 곳으로 캠핑을 떠나보는 건 어떨까?

포스코 캠핑 베테랑이 전하는 캠핑 꿀팁

posconews — Thu, 28 Jun 2018 09:00:41 +0000

6월의 청명한 하늘을 바라보면 캠핑용품을 챙겨 어디론가 떠나고 싶어진다. 나들이 문화로 자리 잡은 캠핑 열기가 여전히 뜨겁다. 가볍고 작은 장비로 짐을 최소화해 떠나는 ‘미니멀 캠핑’, 산이나 교외가 아닌 가까운 곳에서 즐기는 ‘어반(Urban) 캠핑’, 극한 상황에서 생존하는 ‘서바이벌 캠핑’, 자동차를 이용하는 ‘오토캠핑’ 등 다양한 캠핑 종류 중에서도 가장 인기는 가족과 함께 떠나는 캠핑이다.

주말마다 산으로 강으로 캠핑을 나서는 가족들이 늘면서 각 지자체도 이러한 열풍에 동참해 온 가족이 부담 없이 찾을 수 있는 저렴한 캠핑장을 개장하고 있다. 올여름, 자연을 벗 삼아 가족과 함께 추억을 쌓고자 하는 캠핑 입문자들을 위해 ‘자칭 타칭’ 캠핑 베테랑인 포스코 서강열 대리(광양 화성부 1코크스공장)가 캠핑 노하우를 공개했다.

┃소파를 박차고 일어나자 캠핑이 시작되었다

대한민국 대부분의 아빠가 그러하듯 서강열 대리도 쉬는 날이면 모자란 잠을 보충하고, 리모컨과 한 몸이 되어 TV만 보기 일쑤였다. 그러던 어느 날, 아이들도 덩달아 집에서 TV 앞에만 앉아있는 모습을 보고 문득 ‘밖으로 나가 자연 속에서 아이들과 어울려보자’고 다짐한 것이 캠핑의 시작이었다고 한다.

아이들과 동심으로 돌아간 첫 캠핑의 추억
호기롭게 나선 첫 캠핑 장소는 남해의 상주해수욕장. 저렴한 장비로 시작한 첫 캠핑은 주변 텐트와 장비에 주눅이 들었지만, 아이들이 자연에서 마음껏 뛰어다니는 모습에 그 역시, 동심으로 돌아갈 수 있었다. 서강열 대리는 아이들과 해루질을 해 게, 조개 등을 직접 잡아 함께 요리해 먹은 그날의 저녁을 아직도 잊지 못하고 있다.

직장동료들과 잊을 수 없는 1박 2일

포스코 사내 방송국 PBN과 함께한 ‘꽃보다 포스코’ 촬영 또한 특별한 기억으로 남아있다.
“버스 캠핑카를 타고 광양과 여수 일대를 같이 근무하는 팀원들과 동고동락하며 다녔는데요. 우리에게 집중되는 촬영팀의 카메라와 마이크가 쑥스럽기도 하고, 연예인이 된 기분이 들기도 했어요. 저를 포함해 팀원들 모두 즐거운 기억으로 간직하고 있죠. 평생 기억에 남을 추억이 된 것 같아요.”

┃텐트 치기 좋은 장소는 어떤 곳?

주말에 캠핑을 떠나면 보통 텐트에서 하룻밤을 지내게 된다. 텐트 치기란 어쩌면 누구나 할 수 있는 일. 하지만 자주 해보지 않으면 과정이 험난할 수밖에 없다.

캠핑 베테랑의 꿀팁 하나 : “우리 함께 해볼까?”
텐트 치는 시간이 길어지면 가족들의 한숨 소리가 들려오기 마련이다. 서강열 대리 또한 캠핑 초기에는 텐트 치는 요령이 없어 애를 먹었다.
“이게 초보자의 첫 번째 실수입니다. 가족들과 함께 텐트 치는 방법에 대해 연구하면서 서로 돕다 보면 함께하는 의미가 더욱 깊어져요. 혼자서 다 하려고 하지 마세요.”

캠핑 베테랑의 꿀팁 둘 : 수도 시설·화장실은 되도록 멀리
대부분의 캠핑장과 해수욕장에는 별도의 수도 시설과 화장실이 있다. 캠핑 초보자들은 편의 시설과 가까운 곳에 자리를 잡는 걸 선호한다. 하지만 캠핑 고수의 생각은 다르다. 서강열 대리는 수도 시설과 화장실은 멀리 있는 것이 좋다고 말한다.
“편리함을 생각해 가까운 곳에 자리를 잡게 되면 늦은 시간에 수도 시설과 화장실을 사용하는 이용객의 소음 때문에 잠들기 어려울 뿐만 아니라 각종 해충에 시달릴 확률이 높아요.”

캠핑 베테랑의 꿀팁 셋 : 지형 낮고 맞바람 부는 곳은 No!
그렇다면 서강열 대리가 추천하는 캠핑 명당의 조건은 무엇일까? 우선 편의 시설과 거리가 있고 낙석 등 위험이 없어야 한다. 양지바르고 경치가 좋은 곳이면 금상첨화다. 그늘막(tarp)을 설치할 계획이라면 지형이 낮은 곳과 맞바람이 부는 곳은 피해야 한다.
“캠핑을 자주 다니면 지난 캠핑 때 불편했던 부분을 생각하면서 채워나가는 재미가 있어요. 캠핑은 아쉬움이 남아야 또 날 수 있죠. 캠핑 장비는 꼭 필요한 것부터 천천히 사되, 차량 크기를 생각해서 사는 게 좋습니다.”

┃때로는 철의 무게가 도움이 되는 캠핑의 매력

서강열 대리는 캠핑 시 필수 준비물로 텐트, 랜턴, 조리용품, 침낭 등 보온용품, 모기약과 구급함 등을 꼽았다.
캠핑의 필수품은 누가 뭐래도 텐트. 최근 텐트 제품 중에는 티타늄이나 두랄루민(Duralumin)과 같은 합금 소재로 만들어진 것들이 많이 출시되어 있다. 하지만 아직도 캠핑족들에게는 철 소재로 된 제품들이 사랑받고 있다.

캠핑 베테랑의 꿀팁 넷 : 가벼운 티타늄 소재보다 철 소재가 효율적
실제 텐트를 칠 때 사용되는 망치나 도끼 역시 가벼운 티타늄 소재로 여러 번 치는 것보다 무게감 있는 철제 도끼를 사용하는 것이 훨씬 힘이 적게 들고, 효율적이라고 한다. 주철을 소재로 만들어진 더치 오븐(Dutch Oven)은 서양식 무쇠솥으로 밥, 찌개, 훈제 요리까지 가능한 만능 장비다. 이러한 매력 때문에 캠핑족 사이에서는 ‘주철로 만든 것이 최고!’라는 평을 받는다. 주철은 열 전도성이 매우 낮은 소재로, 주철 소재의 더치 오븐은 오랜 시간 열을 가해도 음식물을 태우지 않고 조리할 수 있다. 온도가 쉽게 내려가지 않아 음식을 오랫동안 따뜻하게 즐길 수도 있다.

캠핑 베테랑의 꿀팁 다섯 : 같은 스테인리스도 재질 확인은 필수
그는 특히 음식을 조리할 때 사용하는 조리용품은 재질 확인을 하는 것이 좋다고 조언했다. 캠핑 시 조리를 하다 보면 음식물의 소금기가 금속에 닿아 녹이 생길 수 있다. 같은 스테인리스 소재라 해도 재질 번호에 따라 차이가 존재하기 때문에 사용 용도에 맞게 재질을 확인하는 편이 좋다. 제품의 ‘재질’ 표시에 그냥 ‘스테인리스’라고 명기된 제품보다는, 소재 규격을 꼼꼼하게 표시한 제품을 선택하는 것을 추천한다.
“보편적으로 많이 쓰이는 스테인리스 재질은 일본공업규격(JIS) 기준 SUS304와 SUS400C입니다. 이중 가장 먼저 녹이 생기는 것이 SUS400C예요. 내식성을 요구하는 재질은 대부분 JIS 기준 SUS304(KS 규격 STS304)이죠. 재질을 확인하실 때 ‘스테인리스 304’라고 적혀있다면 내식성이 좋은 제품일 가능성이 큽니다.”

살펴보면 캠핑 속에도 ‘철’이 우리와 함께하고 있다. 캠핑에서는 편리함보다 실용성이 우선이기 마련인데, 철의 무게가 때로는 합리적으로 활용되기도 한다.

햇볕이 더 뜨거워지기 전에 가족과 캠핑을 떠나보는 건 어떨까? 가족과 함께 자연이 주는 여유를 만끽하는 것만큼 큰 힐링도 없을 것이다.

[사람사람들] 12편. 포스코 최초 특별보상 2관왕이 되다! 후판수주공정그룹 오염길 님

posconews — Wed, 19 Jul 2017 09:35:00 +0000

기쁘게 일하고 동료를 사랑하며 인생을 즐기는 포스코패밀리들! 그들의 희로애락 이야기를 담은 ‘사람사람들’ 시리즈 12편을 소개합니다.

오늘은 ‘개선’의 달인으로 불리며, 포스코 최초로 특별보상 2관왕을 거머쥔 후판수주공정그룹의 오염길 님을 만나보겠습니다. 공정설계 업무 프로젝트를 진행하면서 끊임없이 개선을 실천하고 있는 오늘의 주인공! 오염길 님의 이야기 함께 들어볼까요?

喜 기쁠 희- 내 인생의 기뻤던 순간?

안녕하세요. 포스코 후판수주공정그룹 오염길입니다. 저는 ‘최선을 다한 후 그 결과는 하늘에 맡긴다’는 뜻의 ‘진인사대천명(盡人事待天命)’을 좌우명으로 삼고 있습니다. 최근 10여 년간 매년 한 개의 프로젝트를 맡아 하며 불편사항을 개선하고자 노력해왔는데요! 끊임없이 개선을 실천한 덕분인지, 2년 연속 CEO로부터 IP프로젝트 특별보상을 받는 영광을 누리기도 했습니다.

그럼, 본격적으로 제 인생에서 가장 기뻤던 순간에 대해 소개하겠습니다. 때는 바야흐로 20년 전, 제철소 공정설계 업무를 일일이 수작업으로 처리해야 했던 때가 있었습니다. 당시만 해도 컴퓨터가 보편화되지 않아 업무를 하는데 시간이 많이 걸리곤 했었죠. 그때 저는 개인 소장용 컴퓨터의 베이직(BASIC) 프로그래밍 언어를 사용해 업무 관련 공식을 개발하고 현업에 적용해보곤 했습니다. 이러한 경험을 바탕으로 수작업으로 진행하던 수주공정 업무를 디지털화해 ‘후판재료설계 시스템’을 개발해냈는데요.

그때 개발한 시스템은 지금까지 수주공정 업무에 요긴하게 쓰이며 지속적으로 진화해오고 있습니다. 특히 2005년에는 미국 IBM의 왓슨 연구소와 협업해 ‘후판재료설계 시스템’을 알고리즘으로 개발하는 데 성공하기도 했는데요. 몇 번씩 미국 출장을 오가며 노력한 끝에 직원들이 후판 공정설계 업무를 보다 쉽게 해결할 수 있게 되었고, 덩달아 생산성도 올라갔습니다. 업무적으로 가장 큰 성취감을 얻었던 이 경험이 제 인생에서 가장 기뻤던 순간으로 남아있습니다.

勞 일할 로- 나의 일, 나를 말하는 물건은?

저는 서로 다른 두께의 후판을 하나의 공정에서 만들어 내는 ‘이(異)두께 압연생산체제’ 구축 프로젝트를 수행하고 있습니다. 일반적으로 슬래브를 압연하면 동일한 두께의 후판제품이 생산되는데요. 하지만 이(異)두께 압연생산체제가 구축되면 하나의 후판이 마치 계단처럼 서로 다른 두께로 생산될 수 있답니다.

입사 후 제가 맡아 진행했던 프로젝트 중 성공적인 결과를 얻었던 것은 대부분 제철소 현장과 밀접한 관계가 있었습니다. 그렇기 때문에 업무를 하면서 저는 수시로 포항, 광양제철소 현장에 직접 들러 실무자들과 터놓고 이야기를 나누는 편입니다. 얼굴을 맞대고 그들의 고충에 귀 기울이다 보면, 문제 해결의 실마리가 나오더라고요!

업무를 할 때면 어디에서든지 꼭 계산기를 가지고 다닙니다. 얼핏 생각하기에는 재무, 회계 부서만 계산기를 쓸 일이 많을 것 같지요? 하지만 저희 공정설계 업무 또한 숫자와 매우밀접한 관련이 있습니다. 제품 설계, 사이즈 측정 등의 업무를 하는 데 숫자 계산이 필수적이기 때문이죠. 또 프로젝트 업무를 할 때에도 수익성 계산 등을 위해 수시로 계산기를 두들겨야 한답니다.

愛 사랑할 애- 내가 사랑하는 사람, 사람들?

약 15년 전 업무를 계기로 인연을 맺게 된 포항 후판부 김영주 파트장은 제가 회사 생활을 하며 가장 많이 의지하고 있는 동료 중 한 분입니다. 어렵고 힘든 개선 업무가 생겼을 때 다른 사람은 몰라도 김영주 파트장만큼은 귀찮아하지 않고 문제 해결을 위해 두 팔 걷고 나서줍니다. 지금도 저희 둘은 각자의 분야에서 최고를 지향하며, 서로에게 어려운 일이 생기면 상부상조하는 동료이자 최고의 친구로 지내고 있습니다.

樂 즐길 락- 내 인생의 즐거움, 내가 즐기는 취미활동은?

포항에서 근무하던 20대 때부터 혼자서 산으로 들로 캠핑 다니는 것을 좋아했습니다. 지금은 전문가 수준으로 다양한 캠핑 장비를 보유하고 있고, 1년에 50일 정도는 캠핑을 다닐 정도인데요. 가족, 좋아하는 사람들과 자연 속에서 캠핑을 하는 동안에는 일상에서 받는 스트레스를 떨치고 머리도 비울 수 있어 리프레시가 되는 것 같습니다.

금요일에 퇴근한 후 아내와 함께 전국 방방곡곡으로 캠핑을 떠나 2박 3일씩 머물다 오곤 하는데요. 식사는 어떻게 해결하냐고요? 캠핑할 때 라면에 김치만 먹을 거라는 생각은 노노~ 요즘은 야외에서 미니오븐으로 피자도 구워 먹는 시대랍니다! 위 사진들은 캠핑장에서 제가 직접 만들고 촬영한 것입니다. 믿기지 않으시죠?

이것만은 꼭 이루고 싶습니다!

벌써 포스코에 입사한 지 37년이 되어, 회사에 몸담을 수 있는 시간이 많이 남지 않았습니다. 회사를 떠나기 전에 사랑하는 후배들에게 그간 제가 터득한 노하우를 모두 전수하는 것이 저의 개인적인 목표입니다. 모두 자기 일이 급하고 바쁘다 보니 수박 겉핥기로 가르쳐 줄 수밖에 없는 지금의 현실이 안타깝습니다. 하지만 기회가 되는대로 후배들에게 보다 깊이 있게, 체계적으로 저의 노하우를 전수해 일 하나는 똑 부러지게 한 선배로 기억되고 싶습니다.

△ 후판공정섹션 동료들과 파이팅을 외치고 있는 오염길 차장

기쁘게 일하고 동료를 사랑하며 인생을 즐기는
포스코패밀리의 이야기, 사람사람들! 열두 번째 시간 어떠셨나요?
후배들을 위해 자신이 쌓은 노하우를 아낌없이
전수하고자 하는 오염길 님의 열정과 헌신에 감사의 마음을 보냅니다!
사람사람들은 다음 시간에 13편으로 다시 찾아오겠습니다

캠핑의 필수품 바비큐 그릴, 철과 함께한 발달사

posconews — Wed, 29 Jun 2016 09:20:00 +0000

여름이 오면 시원한 계곡이나 바닷가 근처에 텐트를 치고 캠핑을 즐기시는 분들 많으실 텐데요. 캠핑의 즐거움은 누가 뭐라 해도 바비큐이죠!

뜨거운 그릴 위에서 지글지글 소리를 내며 구워지는 고기만 봐도 입맛이 절로 다셔지고, 캠핑 분위기도 물씬 풍기는데요.

오늘 Hello, 포스코 블로그에서는 카리브해 부족민의 소박한 숯 그릴부터 현대의 첨단 가스기기까지! 수백 년 동안 진화해 온 바비큐 그릴, 그 중심에 서있는 철에 대해서 알아보겠습니다. 그릴에 얽힌 철 이야기까지 알고 나면 더 맛있는 바비큐! 함께 보시죠

우리가 즐겨먹는 바비큐(Barbeque)! 약자로 BBQ라고 쓰기도 하는데요. 이 ‘바비큐’라는 말은 스페인어인 바바코아(barbacoa)에서 유래된 말입니다. 바바코아는 17세기 남아메리카 아라와크 부족이 고기를 구울 때 사용했던 나무 구조물을 말하는데요.

이 방식은 1700년대 미국 남동부로 건너와 서부지역까지 전파되면서 다양한 바비큐방식이 생겨납니다. 다양한 소스가 만들어지고, 고기를 잘라 나무의 연기로 익히는 훈연 방식 등으로 말이죠.

그 후, 1940년대 후반에는 숯불 화로 위에 그릴이 올라가는 바비큐 방식이 미국 교외에서 보편화 되는데요. 그럼에도 불구하고 초기의 바비큐 그릴은 고기가 자주 타버리고, 바람 부는 날에는 재가 날리는 단점이 있었습니다.

1950년대 초기에는 용접공이었던 조지 스티븐에 의해 돔 형태의 그릴인 캐틀 그릴이 만들어졌는데요. 철로 된 부표를 반으로 잘라 만들어진 그릴을 보고 그의 이웃은 농담 삼아 스푸트닉(소련이 우주개발 초기에 쏘아 올린 인공위성)이라고 불렀습니다.

스티븐이 어떻게 돔 형태의 그릴을 만들게 됐는지 궁금하신가요? Weber Brothers Metal Works에서 일하던 스티븐은 고기를 굽거나 음식을 구울 때마다 재가 들어가 고민했는데요. 그래서 철로 된 구를 반으로 잘라 3개의 철로 된 다리를 용접하여 붙입니다. 그리고 얇은 반구 형태의 뚜껑을 만들어 덮었습니다.

△이미지 출처 – 위키피디아, 초기 제작된 캐틀 그릴

그는 이 프로젝트로 자신의 회사(Weber-Stephen Products Co.)까지 설립하게 되었는데요. 그의 작은 발상으로 우리에게 친숙한 돔형 바비큐 그릴이 탄생하게 되었습니다.

스티브의 캐틀 그릴은 여전히 미국의 전형적인 그릴 디자인으로 여겨지고 있고요. 지금까지 상업적으로 가장 성공한 그릴 디자인 중 하나로 남아 있습니다.

△이미지 출처 – Seiki- A sema 홈페이지, City Boy Picnic Grill 제품의 모습

그릴의 발전은 최근에도 계속되고 있는데요. 핀란드 제조업체 세이키 아세마의 디자이너 클라우스 알토는 휴대용 버너이자 그릴 기능까지 추가된 ‘City Boy Picnic Grill’이라는 제품을 내놓았습니다. 이 제품의 표면은 아주 고운 입자로 색을 입히는 분체 도장으로 칠해져 있습니다. 나무와 스테인레스가 섞여 있는 손잡이로 디자인까지 완벽하게 구성했는데요.

길이 7.1인치, 깊이 7.1인치, 높이 8.7인치로 보트 여행을 떠날 때 뿐만 아니라 숲을 산책하거나 정원에서 캠핑할 때도 간단하게 가지고 나갈 수 있게 되어있죠!

많은 그릴 제조업체들은 그릴을 생산할 때 스테인리스부터 도자기 코팅, 크롬 도금까지 다양한 철재를 결합하고 있는데요. 각각이 가진 장점과 특성이 모두 다르기 떄문이죠.

이중 스테인리스 스틸은 주철만큼 높은 온도를 전달하지는 못하지만, 열을 더욱 오래 유지시킨다는 큰 장점이 있습니다. 또 내구성과 내형성이 매우 강하고, 햇빛, 바람, 비와 염분 등 거친 환경을 잘 견뎌내기 때문에 야외에서 주로 쓰이는 캠핑 용품에 더욱 적합하죠.

강철로 만든 쇠살대는 일반적으로 사용 기간에 따라 점차 검게 변하게 되지만, 이는 일반적인 현상이며 그릴 브러시로 빠르게 닦아내면 금방 문제를 해결할 수 있습니다. 청소를 하지 않아도 유지하기가 쉽죠.

스테인리스 그릴의 크기는 주철로 만든 그릴보다 큰 경향이 있는데요. 고기를 효율적으로 그슬려 익히기 위해 충분한 열을 유지해야 하기 때문입니다.

현대의 맛있는 바비큐가 탄생한 데에는 다양한 철재 기구가 있었기 때문인데요. 바비큐에 사용되는 도구와 방법은 세월에 따라 바뀌어 왔지만, 야외 활동에서 오는 즐거움은 여전합니다. 올 여름 그릴과 함께 맛있는 바비큐 드시러 캠핑 떠나보시는 건 어떨까요?

바비큐 그릴에 얽힌 철 이야기 유익하셨나요?

Hello, 포스코 블로그는 앞으로도 우리 삶 속

흥미로운 철의 이야기를 준비하여 다시 돌아오겠습니다

<꽃보다 청춘> 보다 먼저 가봤다! 물과 불의 나라, 아이슬란드를 가다 1편.

posconews — Fri, 04 Dec 2015 13:59:00 +0000

남미, 라오스 등 다루는 여행지마다 화제를 뿌리는 여행 프로그램 tvN<꽃보다 청춘>이 이번에는 아이슬란드로 향했다고 합니다.

아직 국내 여행자들에게는 생소한 나라이지만, 아름다운 자연경관으로 살면서 꼭 한번 가보아야 할 곳으로 꼽히는 아이슬란드에 먼저 다녀온 사람이 있는데요. 바로 30여 년 동안 포스코와 계열사에서 근무하다지금은경주시 문화유산해설사로 활동 중인 이종기 님입니다.

3대 가족이함께 아이슬란드의 자연과 문화를 마음껏 보고 느낀 소감을 담은 이종기 님의 아이슬란드 여행기, Hello, 포스코 블로그에서 소개해 드립니다!

섬나라 아이슬란드로 가는 길

지난 6월, 영국 런던을 거쳐 스코틀랜드에도착한 우리는, 사흘 후 아이슬란드를 향해 에든버러 공항을 떠났습니다. 그리고 아일랜드를 경유해수도’레이캬비크’까지 가는데 총 6시간이 걸렸는데요.

10여 개의 크고 작은 짐에다 어린 손자 둘까지 포함, 가족 6명이 함께 동행 하니 이동 과정이 여간 힘들지 않았지만 난생 처음 와 본섬나라에서 10여 일간 캠핑을 하며 자동차로 돌아볼 계획에 마음만은 부풀었죠.

아이슬란드는 오리가 헤엄치는 모습을 한 섬나라입니다. 영국의 북서쪽에 위치하며, 노르웨이와 비슷한 위도 상에 있는 외딴 나라인데요. 역사적으로 노르웨이, 덴마크의 자치령을 거쳐 1918년 독립을 했습니다. 군대가 없으며 자유가 보장된 민주공화국으로 인구수 32만 명 정도의 작은 나라이지만, 국민 평균수명은 79세로세계적인 장수 국가에 속합니다.

환경 구성 요소도 매우 다양한데요. 얼음과 불의 나라라고 할 만큼 빙하와 만년설에화산과 온천이 뒤섞인극과 극의 자연환경이 공존하고, 초원과 가축, 호수 등 원시적이고 목가적인 자연경관 또한 풍부한 나라입니다. 이런 천혜의 관광자원과 최근 정부의 자연 관광 개발 붐으로 세계 곳곳에서관광객들이 몰리고 있다고 하네요.

그린필드 캠핑장에 텐트를 치다

아이슬란드의 남서 해안에 위치한 레이캬비크는’안개 낀 항만’이란 뜻을 가진 항구도시로, 전체인구의 1/3 이상이 살고 있다고합니다.

레이캬비크에는 변두리에 초원지대가 많아 여러 곳에 캠핑장이 있는데요. 깨끗한 잔디밭 위에 텐트 생활에 불편함이 없도록 전기시설, 조리대, 공동화장실, 샤워실, 통신시설 등을 잘 갖추어 놓고 있죠.

우리도 시내 가까운 캠핑장(레이캬비크 시티 호스텔)에 처음으로 텐트를 쳤습니다. 우리 말고도 100여 개의 텐트가 운집해 있었는데요. 여름인데도 다소 쌀쌀한 날씨 탓에 침낭과 매트, 그리고 덧옷에 내의까지 준비하는 등 잠자리에 신경을 많이 써야 했습니다. 또 쉽게 어두워지지 않는 백야의 나라라 자정을 넘었는데도 잠을 이룰 수 없을 정도로 밝아고통스럽기도 했지만 처음 경험해 보는 백야의 밤이신기하기도 했습니다.

수도 레이캬비크를 돌아보다

활기찬 도시분위기

힘겹게 눈을 붙인 다음날, 수도 레이캬비크 시내 관광에 나섰습니다. 도시 분위기가 어둡고 칙칙한 줄 알았는데 의외로 도시 색깔이 밝고 사람들의 인상도 온화해 보였습니다. 그리고인공호수에 녹지공간이많아 공기도 깨끗하고 세계 각지에서 몰린 관광객들로신흥 관광도시로서의 활기찬 분위기를 느낄 수 있었습니다.

시내의 중심이라 할 수 있는 항구쪽도 깨끗했습니다. 큰 항만시설에 크루즈 유람선이 정박해있고, 요트와 선박들이 가지런히 접안 되어 있었고, 멀리 만년설에 초원과 항구, 바다가 조화를 이룬 이 도시는 관광국으로 약진하는 아이슬란드의 제일 큰 관문으로 손색이 없어 보였습니다.

도시 중심에 있는 인상적인 교회 건물, 할그림스키르캬 교회

레이캬비크중앙 거리를 걷다 보니 맞은편 언덕에 특이하게 생긴 높고 큰 교회가 보였습니다. 75미터나 되는 흰색 건물인데마치 분출하는 용암과 같은 형상을 하고 있었죠. 가운데가 높게 치솟고, 좌우가같은 높이로점점 작아지며 긴 오르간건반을 세워놓은 듯 했는데요. 1945년에 짓기 시작하여 무려 40여 년 만에 완공된 교회라고 합니다.

엘리베이터로 교회 옥상에 오르니, 눈 아래 보이는 도시와 바다전경이 무척 아름다웠습니다. 교회 이름은 이 나라 최고의 시인이자 성직자였던 ‘할그리무트 페트르손’의 이름을 따서 ‘할그림스키르캬(hallgrimskirkja)교회’ 라고 지었다고 하네요. 20km 밖에서도 볼 수 있는 큰 건물인데, 아이슬란드를 찾는 관광객들에겐 이 도시의 랜드 마크로 잘 알려져 있습니다.

레이캬비크 항구의 유명한 핫도그 가게

관광객들 사이에서 소문난 먹거리로 알려진 레이캬비크 항구의 핫도그를 먹기 위해 물어 찾아갔습니다.

항구 부둣가 으슥한 공터에 2평 남짓한 핫도그 가판대가 있었는데요. 좁은 공간에서 두 남자가 핫도그를 만들고 있었습니다. 손바닥마한 긴 빵 속에 양고기 소시지를 넣어 덮고, 크림을 발라 냅킨에 싸서 주는데, 1개당 우리 돈 8,000원쯤 됩니다. 콜라와 궁합이 잘 맞아 맛이 기가 막혔죠. 1937년부터 이곳에서 만들어 팔고 있다고 합니다.

오래전부터가난한 어부나 일꾼들의 허기를 달래주던 간편하고 값싼 음식으로, 미국의 클린턴 전 대통령이 직접 먹어본후로더욱 유명해 졌다고 하는데요. 테이블이모자라 선 채로 빵을들고 먹어야 하지만, 핫도그를 먹기 위해서는얼마간 줄을 서서기다려야 할만큼 레이캬비크 인기 맛집이랍니다.

제 2의 항구도시 아큐레이리로 가다

수도 레이캬비크에서 약 400km 떨어져 있는 도시 아큐레이리는 아이슬란드의 제2의 도시입니다. 아이슬란드 동북쪽 해안에 위치하며 긴 피요로드(灣)를 안고 있습니다. 인구 2만 명이 채 못 되며 도시면적의 반 정도가 북극권에 있고, 해발 1,000m 내외의 높은 산으로 둘러싸여 있습니다. 항상 만년설이 쌓여 있고, 산 둘레에는 구름이 띠 모양으로 걸쳐 있어 원시 자연 그대로의 모습이아름답기 그지없죠.

아큐레이리 바다 고래 투어(Wale watching)

이곳은 고래 투어로 유명한데요. 시내 부두에서 출발하는 큰 배에 30여 명의 관광객과 함께 탑승해1시간 정도 떨어진고래서식지에 멈춰고래를 기다렸습니다. 그리고 1시간이 지나서야겨우 등이나, 꼬리를 몇 차례 보여줄뿐 그 뒤로 고래는 감감 무소식이었습니다. 선장이 ‘오늘은 고래가 사람 보기를 꺼려하는 것 같다’고 농담을하며 미안해했죠.

저는 고래 관광보다는 푸른 대양을 바라보고, 긴 만(灣)을 따라 전개되는 주변 산간의 만년설과 푸른 초원의 아름다운 경치가 오히려 마음에 들었기 때문에 고래 투어에 오르기를 잘했다는 생각이 들었습니다.

아큐레이리 식물원

아큐레이리 시내에는 언덕에서 바다를 내려다보고 있는 아름다운 식물원이 있습니다. 세계에서 가장 북쪽에 있는 식물원이라고 하는데, 북극지방의 갖가지 식물과 꽃을 볼 수 있는 곳입니다. 주변에 울창한 나무숲 하며, 보라색, 노란색의 루피니. 주홍빛 양귀비 등 이름 모르는 꽃들이 아름답게 피어 있어 한 번쯤 들러볼만했습니다.

포스코패밀리 이종기 님이 전해주신 아이슬란드 여행기!
1편에서는 수도 레이캬비크와 제2의 도시 아큐레이리를 둘러봤는데요.
다음편에서는 아이슬란드의 가장 큰 매력이라고 할 수 있는 자연경관
중심의 여행기를 들려드릴 예정이니, 많은 기대 부탁드려요!

[카드뉴스로 보는 위클리 스틸] 캠핑은 역시 겨울 캠핑! 포스코패밀리가 추천하는 스틸 캠핑 아이템

posconews — Thu, 26 Nov 2015 15:28:00 +0000

캠핑의 맛을 아는 마니아들이 선호한다는 겨울 캠핑! 겨울 캠핑 시 필수적으로 챙겨야 하는 스틸 캠핑용품들을 포스코패밀리가 추천합니다.

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[열혈캠핑족] #1. 포스코패밀리들의 리얼 캠핑 이야기

[열혈캠핑족] #1. 포스코패밀리들의 리얼 캠핑 이야기

posconews — Thu, 19 Nov 2015 07:00:00 +0000

자연의 정취를 만끽하고 여유를 즐기는 데 더없이 좋은 취미활동인 캠핑! 이 캠핑을 제대로 즐기는 포스코패밀리들이 있다고 합니다.

어릴 적 보이스카우트와 아람단 캠핑에서부터 할인하는 텐트 충동구매 등 컘핑을 시작한 사연도 다양한 포스코패밀리들의 생동감 넘치는 캠핑 이야기, Hello, 포스코 블로그에서 만나보세요!

포스코의 열혈 캠핑족을 소개합니다.

캠핑은 이렇게 떠나야 제맛!

저는 주로 사촌동생 가족이나 동료 가족들과 캠핑을 떠납니다. 여름에는 물고기도 잡고, 흐르는 물에 발을 담글 수 있도록 계곡을 선호하죠. 쌀쌀한 가을에는 숲이 우거진 캠핑장을 찾고요. 주로 텐트를 차에 실어 떠나는 오토캠핑을 선호하는데 간혹 차량 접근이 어려운 캠핑장이면 모든 장비를 리어카로 두세 번 나눠 날라야 해요.^^;;

최근 갔었던 곳 중에 강력 추천하고 싶은 곳은 산음자연휴양림이에요. 와이프는 해먹에 누워 책을 읽고, 저와 딸은 여기저기 뛰놀며 나무 막대기로 칼싸움을 하거나 계곡에서 물장난을 하지요. 한 가지 아쉬운 점이 있다면, 인기가 많아 예약하기가 별 따기 수준이라는 것?

캠핑 유형은 연령대에 따라 달라져요. 가족들과 함께 오토캠핑을 시작했다가 아이들이 크면 부부끼리 최소한의 짐만 들고 가는 미니멀캠핑을 하지요. 그러다 마누라가 캠핑을 지겨워하면 저처럼 백패킹을 시작합니다. 배낭만 들고 떠나는 여행이다 보니 짐이 보통 15~20kg 정도 나가요. 때문에 여행 전에 전문가의 조언을 듣고 출발하는 것이 좋습니다.

백패킹의 가장 큰 묘미는 바로 일몰! 해가 지면서 모든 이벤트가 시작된다고 할까요? 멋진 여명과 하늘에서 쏟아지는 별을 보고 있으면 저절로 가슴이 따뜻해집니다. 다음날 아침에 떠오르는 해를 보며 올해의 소원을 비는 것도 또 하나의 즐거움이죠.

처음 1년간은 가족하고만 여행을 다녔어요. 요즘은 처형 댁 식구들과 같이 캠핑을 즐기고 있는데 주로 국립공원과 국립 휴양림 캠핑장을 주로 이용합니다. 그중에서도 치악산 국립공원의 금대에코힐링캠핑장을 즐겨 찾고 있어요. 수도권에서 비교적 가깝고 화장실, 세면대도 깨끗할뿐더러 이용요금도 저렴하거든요.

유쾌한 기억은 아니지만 올해 캠핑 여행 중에 야생 진드기에 물린 적이 있어요. 아이들과 야구 놀이를 하다가 숲 속 깊은 곳에 공을 주우러 갔는데 거기서 물린 것 같아요. 특이한 게, 전혀 증상이 없어서 샤워하다가 물린 곳을 발견했어요. 핀셋을 이용해서 진드기를 떼어내는 데 갈고리로 살을 파고들어 정말 고통스러웠습니다. 야외에서 캠핑을 즐기실 예정이라면 진드기를 조심하세요. ^^;;

금대에코힐링캠핑장을 소개합니다!

금대에코힐링캠핑장은 금대를 대표하는 사찰인 영원사 아래 위치한 야영 공간으로, 치악산의 우수한 자연 및 역사문화 환경을 배경으로 하고 있습니다. 소음과 매연 등 공해가 없는 독립형 영지로 조성되어 있으며 시원한 나무그늘이 펼쳐져 있어 쾌적한 야영을 즐길 수 있는데요. 1일 1대 1구역 기준으로 성수기에는 16,000원, 비수기에는 13,000원이라는 저렴한 가격으로 이용 가능하니 꼭 한 번 들러보세요~!

저는 주로 가족들과 캠핑을 다녀요. 그중에서도 베스트 캠핑 플레이스는 바로 ‘중도캠핑장’입니다. 이곳은 제가 처음으로 두발자전거를 배웠던 곳이기도 하고, 가족끼리 바나나보트를 탔던 추억의 장소에요. 한 번은 여느 때와 같이 아버지와 캠핑장 내 수영장에서 수영시합을 하자고 했는데, 평소와 달리 ‘수경이 고장 났다’며 자꾸 미루시길래 서운했던 적이 있어요. 결국 저의 채근에 못 이겨 수영시합을 해주셨죠.

나중에 알고 보니 바나나보트를 타시다가 급커브로 인해 강으로 빠지셨는데, 그때 갈비뼈에 금이 갔다고 말씀해 주셨어요. 즐겁게 캠핑하러 온 거라 아프단 말도 못하시고 저랑 수영시합까지 하셨던 웃픈(?) 에피소드죠. 아쉽게도 현재 중도캠핑장은 레고랜드가 들어서고 있어 폐쇄 중인데요. 일부를 캠핑장으로 조성 예정이라고 하니 조만간 또 다른 에피소드를 만들어 보려고요.(웃음)

우리 가족은 저와 아내, 7살짜리 쌍둥이 아들까지 모두 4명이에요. 가족 여행이다 보니 캠핑 장소로 선호하는 곳은자연휴양림이나 국립공원입니다. 자연휴양림은 예약하기 어렵다는 점만 제외하면 정말 최적의 캠핑지입니다. 보통 1박에 3~4만 원을 호가하는 캠핑장도 많은데, 자연휴양림은 1만 원 이내로 캠핑장을 이용할 수 있거든요. 숲해설이나목공예 체험 등 다양한 놀거리도 많고요.

2006년에 부모님을 모시고 강화도 국화저수지로 낚시 캠핑을 떠났는데요. 오래된 일이라 사진은 없지만, 어른이 된 이후 처음으로 부모님을 모시고 떠난 캠핑이라 애착이 깊습니다. 취지는 좋았는데 아쉽게도 그날 물고기를 한 마리도 못 잡았어요. 낚싯대에 걸렸는데, 물고기가 너무 커서 놓친 거라고 위로하고 있습니다.(웃음)

캠핑 필수용품, 이것만은 꼭 챙겨라!

화로대는 숯불요리와 불멍의 필수품! 불멍이 뭐냐고요? 모닥불을 피워 놓고 멍 때린다는 캠핑 전문 용어에요. 보통 캠핑하면 모닥불에 둘러앉아 고구마나 밤을 구워 먹으며 도란도란 이야기하는 모습이 가장 먼저 떠오르잖아요. 화로대 하나만 있으면 로맨틱 분위기 연출은 문제없답니다.

백패킹은 주로 겨울에 많이들 떠나요. 풍경이 참 멋있거든요. 추위가 좀 걱정이긴 한데 버너 겸 히터 역할을 하는 리액터와 버너 위에 올려놓으면 공기를 따뜻하게 데워주는 원버너 히터를 챙겨가면 되죠. 여느 때와 같이 겨울 산으로 떠난 어느 날, 리액터를 깜빡하고 안 챙겨온 거예요. 커버를 씌워 놓으니 전혀 구분이 안 가서 원버너 히트만 달랑 들고 온 겁니다. 몸은 으슬으슬 춥고 버너가 없으니 요리는 못하고. 아주 낭패였어요. 다음부터 이런 일이 없도록 원버너 히트는 산악회 회원분에게 기증해버렸습니다.^^;;

캠핑을 떠나면 떠날수록 짐은 늘어갑니다. 다른 짐은 다 빼도 이것만큼은 꼭 챙겨가는 게 있으니! 바로 셀프 스윙용 해먹줄이에요. 저는 캠핑장에 가면 아이들이 즐겁게 타고 놀 수 있도록 나무와 나무 사이에 해먹을 설치해줘요. 그네도 누가 밀어줘야 재밌듯이 해먹도 밀어주는 사람이 있으면 더 재밌거든요. 셀프 스윙용 해먹줄이 있으면 만사 해결! 해먹이 설치된 곳에서 가까운 나무에 줄을 연결해 준 뒤, 해먹을 탄 사람이 잡고 당기면 그뿐입니다. 아빠도 즐겁고, 아이도 즐겁고!

캠핑 필수용품은 단언컨대 휴대용 와이드 가스 그릴이라고 외치고 싶네요!와이드 가스 그릴은제가 캠핑할 때, 무조건 챙기는 아이입니다. 캠핑뿐만 아니라, 놀러 갈 때 어디든 유용하기 때문이에요. 자금을 조금 더 투자하면 제품에 따라 와이드 불판, 전골 팬 등이 구성된 세트 상품이 있어, 구이뿐만 아니라 전골, 국물 등 다양한 요리할 수 있는 잇템이죠. 캠핑이라고 꼭 숯불에 고기를 먹어야 한다는 편견은 버려주세요!

저는 자동차가 캠핑의 필수용품이에요. 물론 놓고 가는 경우(?)는 없지만, 평소에 차량관리를 소홀히 했던 탓에 캠핑을 가는 길에 차가 고장이 나서 온 가족이 고생을 했던 적이 있습니다. 재작년 초, 가평으로 캠핑을 가는 도중 냉각수 점검을 하지 않아 차가 멈춰버렸어요. 아이들도 불안해하고, 제 체면도 말이 아니었죠.

캠핑을 다니다 보면 한적한 시골길, 울퉁불퉁한 비포장도로를 다니는 경우가 많고 차량에 짐도 많이실려 있기 때문에 타이어 · 냉각수 · 기본 공구 구비 등 평소에 차량관리를 철저히 하는 게 중요하답니다.

캠핑에 입문한 계기에서부터 캠핑을 제대로 즐기는 방법까지, 포스코패밀리들의 캠핑 이야기, 무척 흥미로웠는데요. 캠핑 새내기들을 위한 팁과 캠핑 요리에 대해 소개해 드릴 다음 편도 많이 기대해 주세요!

만능 조리 가능한 더치 오븐, 그 비밀은 주철!

posconews — Thu, 05 Nov 2015 07:00:00 +0000

△ 이미지 출처 – 플리커

언뜻 보면 가마솥처럼 보이는 새까만 색의 투박한 냄비. 바로 최근 캠퍼들 사이에서 사랑받고 있는 조리도구, ‘더치 오븐’입니다. 더치 오븐이 사랑받는 이유와 그 속에 숨겨진 비밀, Hello, 포스코 블로그에서 확인해 보세요!

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△ 이미지 출처 – 플리커

‘더치 오븐(Dutch Oven)’은 주철(cast iron) 소재로 만들어진 냄비의 일종으로, 네덜란드계 이민자가 들여왔다 해서 영어로 네덜란드인을 의미하는 단어 ‘Dutch’가 붙게 되었는데요. 무게가 약 10kg 정도로 꽤 무거운데다 거치대와 받침대 등 별도의 장비가 필요해, 다루기가 마냥 쉽지만은 않은 조리 도구죠.

하지만 이 더치 오븐이 캠퍼들에게 사랑받는 이유는 찜부터 국물 요리, 구이나 볶음 등 대부분의 요리가 가능하기 때문입니다. 불에 그대로 가열하는 직화에서부터 가스레인지, 캠핑용 스토브 등 열원의 종류를 가리지 않고 요리할 수 있다는 것도 큰 장점입니다.

이는 더치 오븐의 소재가 ‘주철’이기 때문인데요. 일단 주철은 열전도성이 매우 낮은 소재입니다. 여러 금속의 열전도성을 비교해 보면 구리가 320, 알루미늄이 196, 니켈이 77, 철이 62(단위㎉/℃)인데 반해 주철은 45에 불과합니다.

그래서 주철 소재의 더치 오븐은 오랫동안 열을 가해도 쉽게 달궈지지 않아, 오랫동안 가열하더라도 음식물을 태우지 않고 조리할 수 있습니다. 또한 온도가 쉽게 내려가지 않아서, 음식을 오랫동안 따뜻하게 즐길 수도 있죠.

여기에 무게감 있는 뚜껑을 닫으면 뚜껑과 냄비가 빈틈 없이 맞물려 내부가 완전히 밀폐되어, 압력솥과 같은 원리로 사용할 수 있습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 찜이나 삶는 요리, 뚜껑을 열면 구이나 볶음 요리 등 다양한 요리를 할 수 있다는 것은 더치 오븐이 사랑받는 가장 큰 이유가 아닐까 싶네요.^^

△ 이미지 출처 – 플리커

그렇다면 더치 오븐의 소재인 ‘주철’은 도대체 어떤 소재일까요?

주철은 탄소를 약 2~6% 정도 함유한 철과 탄소의 합금 소재입니다. 성형이 쉬워 기계나 철관, 실린더 등 산업 자재는 물론 아령이나 맨홀 뚜껑, 그리고 오늘 포스팅의 주제인 더치 오븐까지 다양한 생활용품의 재료로 이용되죠.

주철은 선철에 고철(scrap)과 코크스*를 첨가하여 만들어지는데요, 여기서 선철은 철광석을 녹여서 만들어낸 것으로, 철광석을 통해 1차적으로 생산되는 철입니다. 이 선철은 주철과 성분이 거의 동일하지만, 인성(toughness, 질긴 정도)이나 가단성(malleability, 외부의 힘에 의해 외형이 변하는 정도)이 약합니다. 때문에 순철 주철 강 등의 금속을 만드는 원료로 사용됩니다.

*코크스(cokes) : 탄소를 가열해 휘발 성분을 없앤 고체 형태의 탄소 연료

△ 이미지 출처 – 플리커

이렇게 더치 오븐은 다양한 장점을 갖고 있지만, 주철이라는 소재의 특성상 무겁기도 하고, 쉽게 녹이 슨다는 단점도 있는데요. 때문에 이를 방지하기 위한 관리가 필요합니다. 이를 시즈닝(Seasoning)이라고 하는데요. 시즈닝은 더치 오븐에 기름을 발라 가열해 오븐의 표면에 얇은 막을 만들어 주는 것으로, 이 시즈닝 작업은 더치 오븐을 처음 구입했을 때, 그리고 요리를 하고 난 뒤마다 해 주는 것이 좋습니다.

또한 더치 오븐에 조리를 했을 때는 가능한 식기 전에 음식을 모두 먹고, 남은 음식을 빨리 제거하는 것이 좋은데요. 이는 음식이 식으면 산화되면서 녹이 생길 수 있기 때문입니다. 음식을 모두 먹고 난 다음 남은 찌꺼기는 뜨거운 물에 담가 불리면 자연스럽게 세척할 수 있으며, 세척한 다음에는 한 번 더 가열한 다음 기름을 발라 식힙니다.

이렇게 관리만 잘 해 주면 반영구적으로 사용할 수 있다는 것도 더치 오븐의 매력인데요. 해외에는 더치 오븐을 대대손손 물려 쓰는 사람들도 있다고 하네요.^^

겉모습은 조금 투박하지만, 멋진 요리를 선물해 주는 믿음직한 친구같은 더치 오븐! 관리하는 데 약간의 번거로움은 필요하지만, 그만큼 한결같고 멋진 결과물을 보여준다는 것이 더치 오븐 그리고 철의 매력이 아닌가 싶습니다.^^ Hello, 포스코 블로그에서는 더욱 흥미로운 철 이야기로 찾아올 테니, 기대해 주세요!